餐飲管理科
Department of Food & Beverage management
本校餐飲科於民國89年就成立，經驗豐富，場地完善
學校即考場，在校練習證照內容，考取率更提升！
以『嚴謹、穩重、求新及務實』的科理念培育學生，造就許多優秀學子。
重金禮聘多位名廚（阿基師、水蛙師等）傳承廚藝
餐飲管理科目標：
近程 -強化專業技術、激發創意思考
中程 -強調多元發展、奠定生涯規劃
遠程 -拓展國際視野、實踐終身學習
設有不同專業組別（中餐、西餐、烘焙）及不同學制（正規班、三三輪調班、進修部、假日班），讓各方人才皆有不同選擇，以最適合自己的方式進行學習。
阿基師到校教導傳授學生廚藝技巧
餐飲管理科課程目標規劃
一年級上學期
1.透過餐飲專業學科的學習、產業生態參訪與團體活動之競賽，培養學生團體榮譽及團隊精神。
2.在餐飲專業術科方面以中餐、西餐、烘焙、餐服等多元基礎技能之訓練，激發學生潛在興趣與能力，為下學期學習分組做暖身。
一年級下學期
1.專業分組有廚藝組(中餐、西餐)、烘焙組、做中學模組(專業師資群規劃課程)等，學校有學生實習餐廳、烘焙坊等實境學習場域。
2.廚藝組以中餐葷食丙級、烘焙組以麵包丙級證照為主，證照引導教學積極輔導學生考取證照。
二年級上學期
1.專業分組教學，除加強中餐廚藝、西餐廚藝、食品烘焙、蔬果雕刻等技能外，再切入飲料調製、餐旅服務的儀態與英文能力之訓練。
2.輔導考取中餐、烘焙及調酒丙級證照，利用校外實務實習達到學以致用之效果。
二年級下學期
1.密集訓練考取餐飲相關職類丙級證照、中餐及烘焙乙級證照輔導。
三年級上學期
1.積極提供升學資訊與輔導，並與業界接銜輔助學生就業之能力。
2.延續餐飲專業教學(中式米食製作、中式麵食製作、專題製作)，輔導考取餐飲乙級技術士資格。
三年級下學期
1.培育學生餐飲創意思維，成就學習樂趣（畢業專題製作、畢業成果發表、畢業生家長日）。
2.學校與鄰近大學結盟，配有七年一貫之課程。